Anisakis : allergia o infezione ?

Rischi per chi mangia pesce crudo: Anisakis

L'ingestione di pesce crudo comporta un rischio maggiore di andare incontro ad una infezione gastrointestinale. Infatti la cottura (ma anche il congelamento) riducono la carica di microrganismi e parassiti che possono essere presenti nel pesce. Il piu frequente e pericolosoè  l'Anisakis simplex, un nematode che puo essere responsabile sia di gravi infiammazioni della mucosa dell'apparato digerente che di gravi allergie.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 25 Gennaio 2012 22:45

Allergia nichel e cellulare: rischio dermatite da contatto

Il cellulare contiene nichel e può causare dermatite nei soggetti allergici?

Una ricerca ha dimostrato che un telefonino su 5 rilascia nichel e quindi rischia di provocare una dermatite allergica, nei soggetti allergici a questo metallo. Lo studio, su questa allergia al nichel provocato dai cellulari, è stata pubblicata nei numero di Novembre 2011 di Contact Dermatitis, prestigiosa Rivista internazionale Dermatologia allergologica .

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 06:53

Intolleranze alimentari analisi del capello

Intolleranze alimentari e analisi del capello: che cos'è?

L'analisi del capello viene utilizzata in alcuni laboratori per scoprire la causa di malattie allergiche, senza alcuna dimostrazione scientifica. Questo esame, in realtà, serve solo in medicina legale per scoprire un recente contatto o una esposizione tossica con metalli pesanti, ma non

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 06:55

Vega test intolleranze e allergie alimentari: attendibile?

Vega test: di cosa si tratta e a cosa serve?

Il vega - test è un esame che si basa su una soggettiva misurazione della forza muscolare mentre avviene un contatto diretto o indiretto con alimenti , verso cui si sopetta una allergia. E' un test proposto soprattutto da osteopati e chiropratici per la diagnosi di allergia o intolleranza alimentare.

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 07:20

Dieta senza glutine: Allergia, Celiachia, sensibilità

Glutine e celiachia: cosa significa essere celiaci?

La celiachia è sempre più fequente. in tutto il mondo la frequenza è di 1 caso ogni 100-200 persone. La celiachia è più frequente nei familiari di chi ha la celiachia (3-10%). Ma scoprire la celiachia a volte risulta difficile perchè non tutti presentano i sintomi più comuni della celiachia. Chi ha il diabete ha un rischio del 7% di avere la celiachia. I soggetti allergici fino al 3%.In ogni caso la celiachia nasce da una predisposizione ereditaria. Circa il 90% dei pazienti celiaci
presenta l’eterodimero DQ2, mentre la restante parte presenta l’eterodimero DQ8.

Quali sono i sintomi più comuni della celiachia?

I sintomi più frequenti della celiachia sono:

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 07:23

Quando si è sensibili al glutine ma non è celiachia

Glutine intolleranza: celiachia o ipersensenbilità?

Finalmente una posizione ufficiale della Medicina per molte persone con problemi con il glutine, anche se negativi per gli esami per celiachia e con biopsia negativa. In un articolo scientifico, pubblicato a Febbraio 

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 12:03

Allergia nichel quali alimenti consentiti

Allergia nichel: dieta con alimenti a ridotto contenuto nichel

In caso di allergia sistemica al nichel, con disturbi gastrointestinali, si può seguire, solo dietro consiglio medico, una alimentazione con cibi a basso contenuto di nichel. Va detto che esistono molte differenze fra le varie diete presenti in letteratura e proposte dalle varie società scientifche: sono molto variabili sia nell’estensione delle restrizioni che nel dettaglio della composizione.

Ultimo aggiornamento Lunedì 18 Luglio 2011 16:56

Mezzo di contrasto allergia o reazione tossica?

Che cos'è il mezzo di contrasto

Il mezzo di contrasto è una sostanza utilizzata durante gli esami radiologici per migliorare la visibilità delle strutture del corpo, aumentando il contrasto fra i vari organi e tessuti. Fra i vari mezzi di contrasto quelli più utilizzati e che sono responsabili del maggior numero di reazioni sono quelli iodati. Ogni anno vengono eseguiti circa 70 milioni di esami con mezzo di contrasto e circa 60 milioni con mezzi di contrasto iodati.

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 11:52

Arachidi allergia alimentare grave

Allergia alle arachidi: frequente e spesso grave

L'allergia alle arachidi è, fra tutte le allergie alimentari, una delle più frequenti e più gravi. Fino a 10 anni interessava soprattutto i Paesi anglosassoni, soprattutto USA, ma oggi l'allergia alle arachidi è diffusa in tutti i paesi, compresa l'Italia. Anche nei bambini l'allergia alle arachidi

Ultimo aggiornamento Domenica 15 Gennaio 2012 11:48

Intolleranza alimentare - test citotossico - Alcat attendibilita

Intolleranze alimentari: test citotossico

Test citotossico (o test di Bryan)

Rappresenta il primo esame per le intolleranze alimentari . Proposto per la prima volta negli anni 50, questo test si basa sul principio che l'aggiunta in vitro di uno specifico allergene al sangue intero o a sospensioni di globuli bianchi comporti una serie dicambiamenti nelle cellule fino alla loro distruzione (detta citolisi) . Nel test viene fornita una scala semiquantitativa che ha nella lisi cellulare l'alterazione più significativa. In tempi più recenti è stata anche proposta una versione automatizzata del test, che si basa sul principio dei coulter-counter (ALCAT). Quindi maggiore è il numero di globuli bianchi distrutto dagli alimenti che sono aggiunti, maggiore è il numero di intolleranza alimentari , secondo questo test citossico.

Ultimo aggiornamento Sabato 17 Dicembre 2011 10:32