Allergia o intolleranza: differenze e rischi

Intolleranza o allergia: qual'è la differenza?

Intolleranza o allergia: un dubbio che nasce dalla diffusione dei test di intolleranza alimentare (come il test citossico, il Vega - test, l'esame del capello) che convincono persone sane di avere una intolleranza ad uno o più alimenti. La verità è che non esistono le intolleranza per alimenti diversi e che poi passano con una semplice dieta !

Allergia è una reazione costante, ben conosciuta, scatenata da anticorpi IgE o da cellule, dette linfociti T: nel primo caso avremo una risposta immediata, anche grave (allergia alimentare o da farmaci) o più lieve (rinite allergica). Se l'allergia è trasferita da cellule, la reazione sarà ritardata (ore, giorni) come nella allergia al nichel, ai metalli, al cemento.

Intolleranza: cosa significa?

Il termine era nato per indicare reazioni non collegate a un meccanismo come l'allergia (di riconoscimento con anticorpi IgE o cellule):  la intolleranza più comune è quella al lattosio, una forma molto comune e assolutamente non grave. Per molto tempo la celiachia si è chiamata come intolleranza al glutine, ma è una vera "allergia" intestinale, molto grave. Le intolleranza alimentari, di cui si parla tanto, sono purtroppo un grande equivoco mediatico, creato per dare una spiegazione a tutti i nostri disturbi (dall'emicrania alla stipsi, dall'obesità alla esofagite da reflusso). Il metodo è molto comodo e fornisce una spiegazione a tutti: hai un disturbo gastrico? Perchè fare una gastroscopia ? Basta un prelievo di sangue (e al bancomat) e avrai tutte le risposte. Risposte che la medicina ufficile non ci da più, perchè anche molti medici prescrivono analisi e non ascoltano più i loro pazienti.

Alcuni motivi per non fare  i test di intolleranza alimentare:

Negli Stati Uniti le Assicurazioni non li rimborsano più da anni i test per le intolleranza . Come mai ? Gli americano sono meno aggiornati nel campo della ricerca?

Rischiamo di perdere tempo, poichè potremmo avere una vera malattia e non una falsa intolleranza.

Vi fidereste a farvi fare una diagnosi cardiologica con un nuovo metodo ma che non ha nessuna approvazione scientifica? Perchè vi fidate di un metodo che non ha nessun lavoro scientifico a favore?

Molto spesso dopo i test per l'intolleranza ci viene data una dieta, lunga, non equilibrata e inutile, con la promessa di risolvere piano piano tutti i nostri problemi.Come se le malattie allergiche passassero con una semplice dieta......... Anche se la soluzione più facile è quella di fare un esame del sangue, purtroppo le soluzioni sono sempre più complicate. Meglio parlare con un professionista serio e fare degli accertamenti seri e mirati.

La cosa più frustrante e inutile è privarsi di un alimento facendo una dieta inutile e continuare ad avere lo stesso problema.

Cosa ne pensate?