Reazioni ad alimenti

Anafilassi da allergia alimentare – Quali sono fattori rischio?

Reazioni ad alimenti Dr Arena Antonino

Anafilassi causata da allergia alimentare rappresenta una grave condizione che, in alcuni casi, può essere anche fatale. In un recente articolo, pubblicato nel numero di Aprile sulla Rivista Allergy, organo della Società Europea di...

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Allergie alimentari: attenzione alimenti nascosti

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Alimenti presenti come ingredienti nascosti possono causare gravi reazioni allergiche Proteine dell'uovo presenti nel grana padano, nelle caramelle, in alcuni vini, persino alcuni farmaci; caseina del latte negli hot-dog; soia presente in salsicce e hamburgher;...

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Quando si è sensibili al glutine ma non è celiachia

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Nella Gluten Sensitivity dopo l’ingestione di glutine compaiono sintomi simili a quelli della celiachia e del colon irritabile ( dolori addominali, meteorismo, diarrea alternata a stipsi) ma alla biopsia non c’è atrofia dei villi intestinali e gli anticorpi della celiachia sono normali.

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Allergia o intolleranza: differenze e rischi

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Intolleranza o allergia: un dubbio che nasce dalla diffusione dei test di intolleranza alimentare (come il test citossico, il Vega - test, l'esame del capello) che convincono persone sane di avere una intolleranza ad uno o più alimenti. La verità è che non esistono le intolleranza per alimenti diversi e che poi passano con una semplice dieta !

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Celiachia

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La celiachia: cos'è ?

La celiachia ( o malattia celiaca) è una malattia intestinale causata da una intolleranza permanente (dura tutta la vita) alla gliadina, una frazione del glutine. Il glutine è un insieme di proteine contenute nel frumento, nell'orzo, nella segale e nell'avena, ma anche nel farro e nel kamut. L'intolleranza al glutine causa gravi danni alla mucosa dell'intestino, che scompaiono eliminando tutti gli alimenti contenenti il glutine (o che sono contaminati) dalla dieta.

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Intolleranza al lattosio sintomi differenza allergia

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I sintomi più comuni della intolleranza al lattosio sono gastrointestinali: dolore addominale, crampi addominali diffusi, gonfiore e tensione intestinale, aumento della peristalsi con borborigmi, meteorismo

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Intolleranza al lattosio- cosa significa intolleranza lattosio

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Intolleranza al lattosio Intolleranza al lattosio: cosa significa? Per intolleranza al lattosio si definisce l’incapacità di digerire il lattosio, zucchero del latte formato dall’unione di una molecola d glucosio ed una di galattosio. Questa condizione clinica...

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Bicromato potassio e alimenti che contengono cromo

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Allergici al bicromato di potassio : alimenti contenenti cromo vanno evitati ? Non esiste alcuna evidenza scientifica che i soggetti con allergia al bicromato di potassio (cromo esavalente) possano avere problemi con gli alimenti contenenti cromo .

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Intolleranze alimentari ? Vero o falso

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Intolleranze alimentari: come si fa a scoprirle e cosa sono?

Per definire l'aumento vertiginoso delle malattie allergiche, avvenuto negli ultimi anni, si utilizza spesso il termine di "epidemia allergica" . Viene stimata una prevalenza nel Mondo occidentale di allergie del 25-30% nella popolazione generale. Ma spesso il numero degli allergici può aumentare per l'uso non appropriato (anche da parte dei medici) delle parole "intolleranza", "allergico" e "allergia" , anche quando

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